Не могу понять людей, которые добровольно (и даже с удовольствием!) едят сыр с плесенью.
Люди, как вы можете?

А вот суп из тертых псевдо грибов был хорош! Он действительно пахнет грибами!


Одна средняя луковица (мелко нарезанная)
Половина порея, тоже мелко порезанного (определение довольно странное, беру на глаз)
200г мелко нарезанных шампиньонов
2 небольших зубка чеснока, тоже измельченных
Немного масла, сливочного или подсолнечного
100г вина (необязательно)
1 л бульона (я беру совсем немного)
100мл сливок
соль, перец

В кастрюле на среднем огне разогреть масло, сложить туда лук и порей, жарить 5-10 минут, пока размягчатся. Сложить туда же грибы и чеснок, жарить еще 5 минут, иногда помешивая. Потом - вино, если вы его используете, и варить пока на дне останется совсем немного жидкости. Влить бульон, можно положить лавровый лись и чабрец (главное, не забыть потом выбрать). Варить еще 20 минут, потом как следует взбить блендером. Добавить перец и соль.
Можно посыпать сыром или сухариками.
http://www.manovirtuve.com/receptai.html